- 20 сентября, 2025
- 12:01 пп
- Коротко
Еврейский Новый год, или Рош Ха-Шана, приходит в сентябре-октябре и празднуется как день сотворения мира. Этот важный праздник символизирует новые начинания и надежды на предстоящий год.
Согласно традициям, в Рош Ха-Шана Бог определяет судьбы людей на грядущий год. Считается, что в этот день решается, кто будет жить в достатке, а кто останется в бедности. Верующие молятся, искренне прося о прощении и помощи, надеясь, что их молитвы повлияют на божественное решение.
Трубление шофара — важная часть праздника. Этот инструмент, выполненный из бараньего рога, призывает к размышлениям о своей жизни и поступках. Он также напоминает о жертве, которую принёс Авраам вместо сына Исаака. Люди обращаются друг к другу с добрыми пожеланиями, произнося фразы вроде «Шана Това!» или «Леша която, тикатев ветехатем», обозначающие надежды на счастливый год.
После Рош Ха-Шана начинается десятидневный период, во время которого верующие просят прощения у тех, кого обидели. Эти дни завершаются Судным днем, Йом Кипуром, когда, согласно верованиям, Бог даёт возможность исправить совершенные ошибки.
Традиционные угощения на еврейском Новом году
Празднование начинается с вечерней молитвы перед заходом солнца. Хозяйка зажигает свечи, а глава семьи произносит специальный обряд Кидуш, после чего все собираются за столом. В качестве блюда перед началом года обязательно подается баранья голова или голова рыбы вместе с разнообразными фруктами и овощами.
Рецепты национальных блюд к празднику
Одним из символичных блюд на Рош Ха-Шана является хала, традиционный хлеб с яйцами и маслом. Его можно украсить оплетками из теста и использовать для приготовления различных угощений, таких как хлебные пудинги.
Хала: классический рецепт на Рош Ха-Шана
Хала — это хлеб, который многие ассоциируют с еврейскими праздниками. Она имеет мягкую текстуру и слегка сладковатый вкус, что делает её отличным дополнением к праздничному столу.
Яблочный пирог как альтернатива медовику
Яблочный пирог с крошкой — прекрасный выбор для тех, кто ищет альтернативу традиционному медовику. Он подходит для любого праздничного стола.
Яблочный штрудель: традиционный десерт
Этот штрудель с яблоками представляет собой несложное и питательное лакомство, идеально подходящее для Рош Ха-Шана.
Символичные угощения: что можно попробовать
На столе во время Рош Ха-Шана должен присутствовать гефилте фиш — блюда из рыбы, которое обладают долгой историей. Его готовят с учетом кашрута и подают на праздники.
Классический рецепт гефилте фиш
Эта рыбная закуска, известная также как рыбные шарики, имеет особое значение в еврейской кухне. Поскольку ее готовят с недорогих сортов рыбы, это блюдо прочно вошло в праздничные традиции.
Завершение праздника: оставшиеся угощения
Сладость, танец вековых традиций и родственные узы — вот что ожидать от еврейского Новый год. В честь праздника принято готовить и угощать гостей, предлагая различные блюда с символичным значением из фруктов и меда.