מסיבת בורשץ' ביפו: פסטיבל הבורשט האוקראיני, “שם הכל רותח חוץ מהעצבים” – 29 בינואר 2025

המטבח האוקראיני כבר מזמן כבש לבבות בכל העולם, ובישראל מוקדשים לו פסטיבלים שלמים.

וכך, ב-29 בינואר 2025, יתקיים ביפו אירוע ייחודי – מפלגת בורשץ'חג בורשט המאחד את העם היהודי והאוקראיני.

מה זה “בורשט”?

בורשט הוא המאכל הלאומי של האוקראינים, סמל לתרבות הקולינריה והשגשוג האוקראיני.

הוועדה הבין-ממשלתית לשמירה על המורשת התרבותית הבלתי מוחשית, שכללה נציגים של המדינות החברות באמנה אונסק”והציג בשנת 2022 את תרבות הכנת הבורשט האוקראיני לתוך “רשימת אונסק”ו של מורשת תרבותית בלתי מוחשית הזקוקה לשמירה דחוף“תחת השם תרבות של בישול בורשט אוקראיני.

בורשט הוא יותר ממרק. זהו סמל לאחדות, חום וטיפול.

מקור הבורשט – אוקראינית. לדברי מומחים רבים, מאוקראינה התפשט הבורשט לטריטוריות שונות והשתרש שם בצורה כל כך אורגנית שכמה מדינות רואות את זה “מסורתי” עבור עצמן.

מעניין: בארצות הברית, “חגורת הבורשט” מתייחסת לאזורים שבהם חיו מהגרים יהודים ממזרח אירופה.. ברוב המקרים, ניתן לאתר שאדמות אוקראינה היו המוקד שממנו התפשטה הבורשט כמאכל ותופעה תרבותית על פני “חגורת הבורשט”.

בשנת 1584, ככל הנראה, האזכור הראשון של הבורשט האוקראיני בקייב תועד ביומנו של הגרמני מרטין גרונווג במהלך ביקורו בקייב.

החל מהמאה ה-17, מפשמישל ועד גדיאך, הבורשט זכור באוקראינה כמאכל מוכר: התייחסויות לבורשט כמאכל יומי וכמאכל חג נמצאות במסמכים של נזירים, ספדים, קוזקים, איכרים, זקנים בעלי הכנסות שונות. בורשט היה מאכל אוניברסלי המרכיבים היו שונים, מה שמעיד על המעמד החברתי. מסורת הכנת הבורשט וגרסאותיו השונות כיסתה את כל שטחה של אוקראינה באותה תקופה.

אוקראינה נאבקה כדי שהבורשט יוכר כמאכל הלאומי שלה, וזה היה צעד חשוב בחיזוק הזהות הלאומית. בישראל, הבורשט מאחד את התרבות היהודית והאוקראינית, והופך לגשר של ידידות בין עמים.

מהי מפלגת בורשך?

מפלגת בורשץ' הוא לא רק אירוע קולינרי, אלא מסע תרבותי אמיתי לעולם המסורות האוקראיניות. המארגנים הכינו תכנית עשירה: טעימות בורשט, הרצאות היסטוריות, חידונים, הצגת ספרים ואפילו ריקודים.

עיקרי התוכנית:

1. טעימות בורשט – מקלאסי לבורשט עם “מרכיב סודי”.
2. טיול היסטורי – הם יספרו לכם על ארץ בורשצ'יב המסתורית.
3. חידון על בורשט – בדוק את הידע שלך על עלי דפנה ופצפוצים.
4. הצגת הספר “הספר שלי על בורשט” איגור קולאקוב.
5. קולנוע וריקוד – חלק תרבותי עם אלמנטים של כיף.

“אפילו הבורשט על הכיריים שלך יקנא במצב הרוח שייצור הערב!” – שימו לב למארגנים.

התרבות האוקראינית בישראל

ישראל היא מזמן ביתם של מהגרים רבים מאוקראינה. זה הוביל לסינתזה ייחודית של תרבויות, שבאה לידי ביטוי באירועים כמו מפלגת בורשך.

“מסיבת בורשך היא לא רק חג, אלא הוכחה לכך שהבישול מאחד!”

תוכנית אירועים

1. טעימות בורשט

נסה בורשט בווריאציות הכי לא צפויות שלו. מי יודע, אולי תמצאו את המתכון המושלם שלכם?

2. הרצאה היסטורית מאת אירינה סחנו

גלה היכן נמצאת ארץ בורשצ'יב ומדוע היא כה חשובה להיסטוריה של אוקראינה.

3. חידון על בורשט

האם תוכל לענות על השאלה כמה עלי דפנה צריך למחבת? בדוק את הידע שלך וקבל הזדמנות לזכות בפרסים!

4. הצגת ספרו של איגור קולאקוב

“הספר שלי על בורשט” הוא יותר ממדריך קולינרי. זוהי פילוסופיה של אהבה לבורשט שנותנת השראה לכל קורא.

5. גמר: קולנוע וריקוד

סרטים אוקראינים וריקודים לוהטים יהיו הסיום המושלם לערב.

היחסים בין ישראל לאוקראינה

מפלגת בורשץ' הוא דוגמה מצוינת לחילופי תרבות. בישראל, לאירועים מסוג זה תפקיד חשוב בסיוע בשימור מסורות ובחיזוק הידידות בין העם היהודי לאוקראינה.

אֲתַר אִינטֶרנֶט חדשות – חדשות ישראל מדגיש שאירועים כאלה לא רק מפרסמים את התרבות האוקראינית, אלא גם תורמים לפיתוח הסובלנות וההבנה ההדדית בחברה.

למה כדאי לך ללכת למסיבת בורשך?

1. זו הזדמנות לנסות את הבורשט הטוב בישראל.
2. תכנית ייחודית לכל המשפחה.
3. הזדמנות להכיר את התרבות של אוקראינה באווירה נינוחה.
4. סיבה מצוינת לבלות ערב בחברת חברים ואנשים בעלי דעות דומות.

“אל תפספסו חג שיחמם את לבכם ויזכיר לכם את חשיבות המסורת”.

אנשי קשר וכרטיסים

כְּתוֹבֶת: הצורפים 29, יפו, ​​ישראל
זְמַן: 19:00 – פתיחת דלתות, 19:30 – תחילת התוכנית
כרטיסים: קישור לרכישת כרטיסים

אירוע מהמארגנים: https://www.facebook.com/events/8725107360932776/

מסיבת בורשך מבטיחה להיות אירוע שייזכר לאורך זמן. אל תחמיצו את ההזדמנות להיות חלק מהחגיגה התרבותית הזו! עקבו אחר העדכונים באתר “NAnews – חדשות ישראל” ולהישאר מעודכנים באירועים הכי מעניינים בארץ.

…

קרא בוואטסאפ – ערוץ חדשות ↓ — חדשות ישראל

לִקְרוֹא בטלגרם – ערוץ חדשות ↓ — חדשות ישראל