ביצים ללא גבולות: ישראל נכנסה לרשימת היבואנים המובילים של מוצרים אוקראיניים

ביצי עוף אוקראיניות בשנת 2025 יצאו בביטחון מגבולות השוק האזורי והפכו לגורם משמעותי בסחר הבינלאומי. ב-11 החודשים הראשונים של השנה, הייצוא גדל ב-66.2% והגיע ל-1.88 מיליארד יחידות — זהו אחד מהזינוקים החדים ביותר בשנים האחרונות.

במונחים כספיים, הצמיחה נראית אף יותר מרשימה. ההכנסות מייצוא גדלו פי 2.7 והסתכמו בכ-180 מיליון דולר. נתונים אלו אושרו על ידי איגוד מגדלי העופות של אוקראינה בהתייחס לנתוני שירות המכס הממשלתי.

הגיאוגרפיה של המשלוחים מראה על שינוי בביקוש לכיוון מדינות האיחוד האירופי והמזרח התיכון. הקונה הגדול ביותר נשאר ספרד — עליה נופלים 15.6% מכלל הייצוא. אחריה באות בריטניה (11.8%) וצ’כיה (10.5%).

יש לציין במיוחד את ישראל, שבסוף נובמבר נכנסה לרשימת היעדים הגדולים ביותר למשלוחים. רק בחודש אחד נשלחו לשם 17.7 מיליון ביצים — נתון שמשתווה להיקפים של השווקים האירופיים המובילים.

נובמבר בכללותו היה חודש חזק עבור היצרנים האוקראינים. הייצוא הסתכם ב-156.7 מיליון ביצים בסכום של 20.9 מיליון דולר, שזה 30.6% יותר מאשר בנובמבר של השנה הקודמת. המובילות של החודש היו בריטניה, ספרד וישראל — אלו השווקים שיצרו את הביקוש העיקרי.

אם נסתכל על תקופה רחבה יותר, ב-10 החודשים של 2025 אוקראינה ייצאה 1.73 מיליארד ביצים בסכום של 159 מיליון דולר. מבנה הקונים כמעט ולא השתנה, מה שמעיד על יציבות החוזים והאמון במוצרים האוקראינים.

במקביל, גם הייבוא של ביצים אוקראיניות במדינות אחרות באיחוד האירופי גדל. פולין הגדילה את הרכישות ב-85.4% ב-9 חודשים — מ-13.7 ל-25.4 אלף טון, והפכה את אוקראינה לספקית המרכזית שלה. זה מדגיש את תפקידו של המגזר החקלאי האוקראיני כשחקן מערכתי בשוק האירופי.

עבור ישראל, היקפים כאלה של ייבוא אינם עסקה חד-פעמית, אלא חלק מהגיון מזון רחב יותר בתנאים של שרשראות אספקה גלובליות לא יציבות. ביצים אוקראיניות הופכות יותר ויותר למרכיב בביטחון המזון של האזור, ולא רק למוצר של ביקוש קצר טווח.

בהקשר זה, הצמיחה במשלוחים מקבלת משמעות פוליטית-כלכלית: הייצוא החקלאי הופך לשפה של קשרים יציבים בין מדינות. חדשות ישראל | Nikk.Agency