ישראל בין הקונים: אוקראינה מפחיתה את ייצוא קמח החיטה

השוק החקלאי האוקראיני מתקן את הציפיות לעונת 2025/26. מדובר באספקה חיצונית של קמח חיטה, שלפי הערכות חדשות, תהיה נמוכה מהנתונים של השנה שעברה.

למדינות היבואניות זהו עניין של מחירים, לוגיסטיקה ויציבות תזונתית.

כיצד משתנה התחזית הכללית

אנליסטים מניחים: הייצוא הכולל עשוי להסתכם בכ-65 אלף טון. זהו כמה אחוזים פחות מהשנה השיווקית הקודמת, והדינמיקה כבר נראית בנתונים הנוכחיים.

הירידה נרשמת חודש אחר חודש.

קצב המשלוחים באמצע החורף התברר כמיוחד במינו.

המספרים לשבעת החודשים הראשונים של העונה

מיולי עד ינואר אוקראינה שלחה לחו”ל 37.5 אלף טון. מינוס שבעה אחוזים לתקופה המקבילה בשנה שעברה.

ינואר ירד חזק יותר — כ-4.3 אלף טון, שזה כמעט רבע פחות מהחורף הקודם.

השוק מגיב במהירות: סוחרים בוחנים מחדש חוזים, קונים מגוונים כיוונים.

מי קונה פחות ומי מגביר

לקוחות מסורתיים נשארים ברשימה, אך הכמויות כבר אחרות. מולדובה, פלסטין וצ’כיה מהוות חלק משמעותי מהביקוש, אך הן דווקא צמצמו את הרכישות בעונה זו.

מולדובה צמצמה את היבוא לכ-11.4 אלף טון. הכיוון הפלסטיני ירד ל-7.3 אלף. צ’כיה צמצמה את הכמות עוד יותר.

במקביל מופיעים תנועות נגדיות.

ישראל וספרד, לעומת זאת, הוסיפו, ורכשו כשלושה וכמעט שלושה אלף טון בהתאמה. עבור היצואנים זו הזדמנות לפצות חלקית על הירידה בערוצים אחרים.

זו הסיבה שהפרסומים בפלטפורמות כמו נאנובסטי — חדשות ישראל | Nikk.Agency נעקבים בקפידה על ידי עסקים: השוק כאן נתפס לא באופן מופשט, אלא דרך חוזים אמיתיים וצרכים של תעשיית הקמח.

למה הקונים משנים אסטרטגיה

היבואנים מתמקדים במחיר הדגן, הובלה, סיכוני מטבע וגורמים פוליטיים. כל תנודה באזור הים השחור משתקפת מיד במכרזים.

היציבות הופכת למוצר בפני עצמה.

הייצור מצטמצם — וזהו גורם מפתח

בחינת הציפיות לייצוא קשורה לא רק לביקוש, אלא גם ליכולות פנימיות. באותם שבעה חודשים אוקראינה ייצרה כ-510 אלף טון קמח.

זהו כעשירית פחות מהרמה של השנה שעברה.

פחות חומר גלם — פחות גמישות ביצירת משלוחים חיצוניים.

מה קורה עם הזרעים

קו מדאיג נפרד — היבול העתידי. מומחים מניחים צמצום שטחים תחת חיטה ב-2026 בכחמישה אחוזים.

אם התחזית תאושר, הלחץ על הייצוא יימשך גם הלאה.

כיצד זה משפיע על האזור

למזרח התיכון ולאירופה הקמח האוקראיני נשאר מרכיב חשוב בשרשרת המזון. כל שינוי מיד נכלל בתוכניות של מעבדים ורשתות.

החוזים הופכים זהירים יותר.

הספקים עובדים יותר על טווח קצר.

בחודשים הקרובים האיזון בין הייצור הפנימי לביקוש החיצוני יקבע אם ניתן לשמור על המעמד הנוכחי בשווקים או שהגיאוגרפיה של המכירות תמשיך להשתנות.