Israël parmi les principaux acheteurs de farine et de céréales ukrainiennes : que montrent les données d’exportation 2025/26

L’Ukraine a maintenu une présence notable sur les marchés extérieurs des produits de transformation des céréales pendant les dix premiers mois de la saison 2025/26, bien que pour plusieurs catégories, les exportations aient été inférieures au niveau de l’année précédente. Pour Israël, ces statistiques sont importantes non seulement en tant que nouvelles agricoles, mais aussi comme partie d’un tableau plus large des relations alimentaires avec l’Ukraine en temps de guerre.

Selon l’Union «Boroshnomeli Ukrainy», de juillet à avril de l’année de commercialisation 2025/26, l’Ukraine a exporté 52,6 mille tonnes de farine de blé. C’est 3,5% de moins que pour la même période de la saison précédente, lorsque le volume des livraisons était de 54,7 mille tonnes.

Israël reste parmi les acheteurs notables dans cette structure. Au cours des dix mois de la saison, il a importé 4,5 mille tonnes de farine de blé ukrainienne et est entré dans le top cinq des plus grandes destinations après la Moldavie, la Palestine, la Tchéquie et l’Espagne.

Farine ukrainienne et Israël : pourquoi ces chiffres sont importants

Pour le public israélien, l’exportation ukrainienne de produits de transformation des céréales n’est pas une statistique abstraite. Le marché israélien dépend de l’approvisionnement extérieur stable en matières premières alimentaires et en produits finis, et l’Ukraine, malgré la guerre, les frappes sur les infrastructures et les risques logistiques, continue de maintenir ses positions dans plusieurs catégories.

Le rôle d’Israël est particulièrement notable dans le segment des autres types de farine. De juillet à avril de la saison en cours, l’Ukraine a exporté 1,4 mille tonnes de ces produits contre 4,2 mille tonnes l’année précédente. La baisse est sérieuse, mais Israël est devenu le principal importateur dans cette catégorie avec 606 tonnes.

Viennent ensuite la Moldavie avec 374 tonnes, la Pologne avec 113 tonnes et la Tchéquie avec 107 tonnes. Ainsi, dans un segment distinct de produits céréaliers transformés, Israël s’est avéré être non seulement un acheteur, mais pratiquement une destination clé.

Céréales et granulés : Israël à nouveau en haut de la liste

L’exportation de céréales et de granulés d’Ukraine pour les dix mois de 2025/26 MG a atteint 21,8 mille tonnes. Pour comparaison : pour la même période de la saison précédente, le chiffre était plus élevé – 27,4 mille tonnes.

Le principal acheteur a été la Moldavie, qui a importé 6,4 mille tonnes. Mais Israël a pris la deuxième position avec 4,8 mille tonnes, dépassant la Roumanie et le Costa Rica.

Cela montre que les produits céréaliers transformés ukrainiens restent demandés en Israël même dans le contexte d’une baisse générale des exportations pour certaines catégories de produits. Pour un marché où les questions de durabilité alimentaire sont souvent liées à la sécurité, aux prix et à la logistique, de telles directions d’approvisionnement ont une signification pratique.

Où les exportations ont diminué et où elles ont augmenté

Pour les céréales transformées par d’autres méthodes, l’Ukraine a également montré une baisse. De juillet à avril 2025/26 MG, les exportations ont atteint 49,6 mille tonnes contre 53,0 mille tonnes l’année précédente.

Les cinq plus grands acheteurs de ces produits étaient la Roumanie, la Turquie, l’Allemagne, la Pologne et le Royaume-Uni. Israël n’est pas mentionné parmi les leaders dans ce segment, mais le tableau général est important : la transformation céréalière ukrainienne continue de fonctionner sur différents marchés, répartissant les livraisons entre l’Europe, le Moyen-Orient et d’autres régions.

НАновости — Nouvelles d’Israël | Nikk.Agency attire l’attention précisément sur l’aspect israélien de ces statistiques : dans plusieurs catégories, Israël ne disparaît pas du profil d’exportation ukrainien, mais reste parmi les principales destinations. Cela est particulièrement notable pour les autres types de farine, les céréales et les granulés.

Dans le même temps, les exportations de son de blé ont presque pas changé. Au cours des dix mois de la saison en cours, l’Ukraine a exporté 308,2 mille tonnes de son de blé. L’année précédente, le chiffre était de 308,5 mille tonnes, donc la différence est minime.

Le plus grand acheteur de son de blé a été la Turquie avec 220,3 mille tonnes. Parmi les autres importateurs clés figurent la Syrie, la Roumanie, la Pologne et la Hongrie.

Pâtes et couscous : croissance malgré la prudence générale du marché

Sur fond de baisse dans plusieurs catégories, l’exportation de pâtes et de couscous se distingue particulièrement. Ici, l’Ukraine, au contraire, a augmenté ses livraisons.

Au cours des dix mois de 2025/26 MG, l’exportation de ces produits a atteint 25,2 mille tonnes. La saison précédente, pour la même période, c’était 21,8 mille tonnes.

Le principal importateur de pâtes et de couscous ukrainiens a été l’Allemagne avec 5,5 mille tonnes. Viennent ensuite la Moldavie, le Royaume-Uni, la Roumanie et la Lettonie.

Ce que cela signifie pour Israël et l’exportation ukrainienne

La principale conclusion de ces données est que la transformation céréalière ukrainienne reste une partie de la chaîne alimentaire internationale, même si certains indicateurs ont baissé. Pour l’Ukraine, c’est une question de recettes en devises, de charge des entreprises et de maintien de la géographie des exportations.

Pour Israël, c’est un autre exemple que le lien avec le secteur agricole ukrainien ne se limite pas aux céréales en tant que matière première. Les livraisons incluent de la farine, des céréales, des granulés et d’autres produits à valeur ajoutée.

Il est particulièrement important qu’Israël figure dans plusieurs listes de grands acheteurs. Cela rend le sujet non seulement économique, mais aussi géopolitique : les produits ukrainiens continuent d’atteindre le marché israélien à une période où la Russie tente de détruire l’infrastructure ukrainienne, de faire pression sur les routes d’exportation et d’utiliser la sécurité alimentaire comme un outil de pression.

Les données de juillet à avril 2025/26 MG montrent un tableau mixte. Pour la farine de blé, les autres types de farine, les céréales et les céréales transformées, il y a une baisse. Pour le son de blé, une stabilité factuelle. Pour les pâtes et le couscous, une croissance assurée.

Mais pour Israël, le détail clé est ailleurs : le pays reste parmi les acheteurs importants de produits de transformation des céréales ukrainiens. Et tant que ce lien est maintenu, la direction alimentaire ukraino-israélienne reste vivante, pratique et significative pour les deux parties.